Quelques Pains d'exclamation !
Des pains variés, au levain ou à la levure, aux noix, aux fruits séchés et tutti quanti, de même qu’une multitude de viennoiseries, tout ça d’une qualité supérieure, sont offerts sur les tablettes de bois de la boulangerie. En accord avec sa philosophie, la boulangère fait la part belle dans ses créations à la farine du moulin banal des Éboulements et aux produits d’ici.
Amoureuse du levain, elle cultive elle-même ce ferment miraculeux. Ses pains, entièrement naturels, se distinguent par leur belle allure et l’amalgame subtil et délicieux des intrants. Noix, chocolat et canneberges, pistaches et figues et miche blanche, multigrain, bis se cachent sous les volutes dessinées de graines de pavot, de farine ou de sésame.
Les pizzas et sandwichs tout aussi délicieux que variés séduiront à coup sûr les épicuriens de passage.
Les pains, sandwichs et viennoiseries peuvent être consommés sur place ou emportés. Un accueil des plus sympathiques vous y est réservé. La boulangère, Josée Gervais, et son équipe vous attendent. Une halte gastronomique et à la portée de tous, la boulangerie Pains d’exclamation !
Nos pains :
Levain blanc
- baguette, miche, parisien, belge
- bâtard aux olives et tomates séchées,
- bâtard aux deux fromages,
- bâtard aux noix de grenoble,
- miche aux raisins, pain fleur
Levain blé intégral du Moulin banal
- pain belge, miche,
- neuf grains bio
Levain blé naturel du Moulin banal
- banneton, baguette,
- bâtard figues et pistaches,
- bâtard chocolat et canneberges
Autres pains au levain
- Charlevoisien
- Avoine et lin
- Ciabata
- Kamut-épautre
Pain de ménage
- blanc, moitié-moitié, neuf grains
De temps à autre
- Épeautre et quinoa,
- seigle, kamut tournesol,
- lardon et oignons, ficelle
Nos pâtisseries tout beurre
- Croissant, croissant aux amandes, chocolatine, brioches au caramel, aux bleuets, aux framboises aux raisins-cannelle, aux deux chocolats et poire.
Brownies, tartes d’exclamation : poires et sucre, fromage à la crème et pommes, aux raisins et noix mélangées et nouveautés de la semaine!
Sandwiches variés aux saveurs du terroir
Autres gâteries
Barres tendres,
Confitures maison,
Bouchées pour le temps des Fêtes.
